Brygget 13.04.2013 - Da avslutter jeg dagen med lukten av deilig kaffe og brent malt! Kunne ikke valgt en bedre slutt på bryggedagen, dette lukter NYDELIG!
Jeg fant ut at denne gangen skulle ikke jeg justere noe med vann og heller la det gå og se hva min virkelige efficiency er. Jeg gikk for en OG på 1.041 og satset på en efficiency på 75% denne gangen og i motsetning til de andre bryggene så kjører jeg en 60min boil denne gangen. Bruker som oftes å koke 90 minutt uansett, men siden jeg tok to brygg på en dag, så begynner jeg å bli litt lei og får besøk om ikke så alt for lenge.
Til slutt så sto jeg igjen med en OG på 1.044 og dette utgjør ca. 82% efficiency, så det virker som jeg ligger stabilt på 80% no og det er jeg veldig fornøyd med! Neste ølet jeg skal brygge blir et juleøl og det er litt mer high gravity så da skal jeg teste ut utbytte mitt på litt større øl. Da satser jeg på 75% også får vi se! Jo sterkere jo bedre?
30.04.2013 - flasket 3 kasser pluss 6 løse 0,33L som endte på 1.012 FG :-)
søndag 14. april 2013
#007 - Dortmunder Export
Brygget 13.04.2013 - Første brygget for dagen, har planlagt to! Her hadde jeg en litt eldre gjær og måtte derfor lage to store startere. Først laget jeg en starter på 2L, som jeg dekanterte senere når jeg såg der ikke var mer aktivitet, og laget en ny starter på 3L. Dette gjorde at jeg skulle få en kultur på rundt 500 milliardær celler og det skulle holde for dette brygget.
Kolben blei alt for stor og gjorde at jeg måtte sette den opp på loftet for å bunfelle gjæren sånn jeg kunne dekantere væsken fra starteren.
Endte med en OG på 1.053 som jeg er godt fornøyd med. Måtte tilsette litt vann denne gangen også og kompensere med humlen pga. høyere utbytte enn ventet. Endte med 1.001 over target :) Gjæres på 8,4C i gjæringskammeret mitt!
Kolben blei alt for stor og gjorde at jeg måtte sette den opp på loftet for å bunfelle gjæren sånn jeg kunne dekantere væsken fra starteren.
Endte med en OG på 1.053 som jeg er godt fornøyd med. Måtte tilsette litt vann denne gangen også og kompensere med humlen pga. høyere utbytte enn ventet. Endte med 1.001 over target :) Gjæres på 8,4C i gjæringskammeret mitt!
#006 - Mild
Brygget 12.04.2013 - OG 1.038 etter en del justeringer ved at jeg måtte tilsette en del vann og kompensere humlemengden der etter. Jeg gikk ut fra at jeg hadde en efficiency på 70% siden jeg har bommet på OG på de to siste bryggene mine. Men det viste seg at jeg hadde en efficiency på 83% denne gangen! Skal ikke klage. Satser på det stabiliserer seg der :)
lørdag 6. april 2013
#005 American IPA
Før påsken skulle jeg egentlig lage en session ale på 3,5% VOL som jeg kunne ha på fat stående i garasjen for å kose meg med når jeg satt der og tappet på flaske, brygget eller andre begivenheter som må gjøres i garasjen. Dette viste seg å være helt umulig siden drillen min tok kvelden når jeg skulle knuse malten så i raseri så lot jeg malten bare ligge i monster millen min gjennom påsken og til no. Da fant jeg frem en WLP001 som hadde et par dager på seg før den gikk ut på dato og smelte på først en starter på 1,5L for å så dekantere og fylle på med nye 2 liter med nydelig vørtel! Denne skulle vise seg å være en vill en. I hele to dager så måtte jeg gå og vaske rundt magnetrøreren min siden den hadde sprutet ut innholdet sitt, akkurat som en vulkan ville gjort det (se bilde).
Det jeg også gjorde når jeg fant ut at jeg heller skulle lage en IPA i frykt for at malten hadde blitt dårlig siden den har lagt helt åpen i nesten to uker var å fylle på med 5kg pilsner malt som gjorde at OG gikk opp på 1.069. Håper og trur dette skal bli en god øl. Humlene er hvertfall nydelige!
#005 American IPA
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size (fermenter): 32,73 l
Estimated OG: 1,069 SG
Measured OG: 1,055 SG
Measured FG: 1,007 SG
Estimated Color: 13,6 EBC
Estimated IBU: 65 IBUs
ABV%: 6,2% ABV
Brewhouse Efficiency:
Boil Time: 90 Minutes
Ingredients
------------
49,3% - 5,000 kg Pilsner (2 Row) UK (2,0 EBC)
32,0% - 3,244 kg Vienna Malt (6,9 EBC)
10,3% - 1,049 kg Pale Malt, Maris Otter (5,9 EBC)
8,4 % - 0,854 kg Carared (39,4 EBC)
40,0 IBU Centennial [10,00 %] @ 60,0 min
10,0 IBU Willamette [5,50 %] @ 15,0 min
10,0 IBU Cascade [6,50 %] @ 15,0 min
4,0 IBU Willamette [5,50 %] @ 8,0 min
1,0 IBU Cascade [6,50 %] @ 1,0 min
30,00 g Cascade [6,50 %] @ Dry Hop 7,0 Days
20,00 g Centennial [10,00 %] @ Dry Hop 7,0 Days
1,00 Items Whirlfloc Tablet (Boil 15,0 mins)
1,00 tsp Yeast Nutrient (Boil 10,0 mins)
1,0 pkg California Ale (White Labs #WLP001) m/stor nok starter (www.mrmalty.com)
Mash Schedule
Single Infusion, Light Body, Batch Sparge
Total Grain Weight: 10,147 kg
----------------------------
Mash In Add 27,61 l of water at 71,5 C 65,7 C 90 min
Sparge: Batch sparge with 2 steps (3,98l, 21,42l) of 75,6 C water
Notes
------
13.01.2013 - kl 06.30 startet bryggingen - med Tony
Jeg bommet litt med mash in temperaturen, men rettet den opp innen minuttet så ingen skade skjedd! Det blei 2 grader for mye og jeg retta det med å spe på med 0,5L iskaldt vann. Havnet på 65,7 og den droppet bare 0,1 grade etter endt mash på 60min. Ikke dårlig!
13.04.2013 - Tørrhumlet med 30g Citra og 20g Cascade
21.04.2013 - Flasket i alt 3 kasser med bjørnunger
Det jeg også gjorde når jeg fant ut at jeg heller skulle lage en IPA i frykt for at malten hadde blitt dårlig siden den har lagt helt åpen i nesten to uker var å fylle på med 5kg pilsner malt som gjorde at OG gikk opp på 1.069. Håper og trur dette skal bli en god øl. Humlene er hvertfall nydelige!
#005 American IPA
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size (fermenter): 32,73 l
Estimated OG: 1,069 SG
Measured OG: 1,055 SG
Measured FG: 1,007 SG
Estimated Color: 13,6 EBC
Estimated IBU: 65 IBUs
ABV%: 6,2% ABV
Brewhouse Efficiency:
Boil Time: 90 Minutes
Ingredients
------------
49,3% - 5,000 kg Pilsner (2 Row) UK (2,0 EBC)
32,0% - 3,244 kg Vienna Malt (6,9 EBC)
10,3% - 1,049 kg Pale Malt, Maris Otter (5,9 EBC)
8,4 % - 0,854 kg Carared (39,4 EBC)
40,0 IBU Centennial [10,00 %] @ 60,0 min
10,0 IBU Willamette [5,50 %] @ 15,0 min
10,0 IBU Cascade [6,50 %] @ 15,0 min
4,0 IBU Willamette [5,50 %] @ 8,0 min
1,0 IBU Cascade [6,50 %] @ 1,0 min
30,00 g Cascade [6,50 %] @ Dry Hop 7,0 Days
20,00 g Centennial [10,00 %] @ Dry Hop 7,0 Days
1,00 Items Whirlfloc Tablet (Boil 15,0 mins)
1,00 tsp Yeast Nutrient (Boil 10,0 mins)
1,0 pkg California Ale (White Labs #WLP001) m/stor nok starter (www.mrmalty.com)
Mash Schedule
Single Infusion, Light Body, Batch Sparge
Total Grain Weight: 10,147 kg
----------------------------
Mash In Add 27,61 l of water at 71,5 C 65,7 C 90 min
Sparge: Batch sparge with 2 steps (3,98l, 21,42l) of 75,6 C water
Notes
------
13.01.2013 - kl 06.30 startet bryggingen - med Tony
Jeg bommet litt med mash in temperaturen, men rettet den opp innen minuttet så ingen skade skjedd! Det blei 2 grader for mye og jeg retta det med å spe på med 0,5L iskaldt vann. Havnet på 65,7 og den droppet bare 0,1 grade etter endt mash på 60min. Ikke dårlig!
13.04.2013 - Tørrhumlet med 30g Citra og 20g Cascade
21.04.2013 - Flasket i alt 3 kasser med bjørnunger
onsdag 3. april 2013
fredag 22. mars 2013
Brygging i 2013!
Min store plan var egentlig å brygge noen gode øl som jeg skulle sende inn til årets flaskekonkurranse på NM2013, men dette gikk helt skeis så jeg må dessverre stå over for dette året og det syns jeg er veldig synd siden det er så få konkurranser her til lands at egentlig burde man få med seg de få som faktisk blir arrangert! Jeg skal heller delta som publikum i år og det gleder jeg meg som en liten unge til! Jeg har aldri vært med på noen arrangement for øl og brygging annet enn Oktoberfest i Norge og det er ikke akkurat noe å skryte av. Jeg ser for meg mange glade mennesker som har med seg fatene sine med mye nydelig øl som jeg kommer til å banne og steike fordi jeg ikke klarer å få smakt på alle før jeg tar tellingen! Taktikken er å smake små super fra så mange forskjellige øl jeg klarer (uten å overdrive) - men i realiteten vet jeg at de små supene klarer jeg å forholde meg til i starten, men de blir fort større etter hvert som ølene glir ned strupen på meg :-)
Sees på NM 2013 folkens!!
Det er en konkurranse jeg skal brygge to sett med øl til og det er juleølkonkurransen. Da skal jeg prøve å delta i "Tradisjonelt Norsk Juleøl" og "Spesial Juleøl". Og jeg ser allerede at jeg er litt sent ute med tanke på at jeg kommer til å brygge hverfall den ene ølen med lager gjær, men det får bli som det blir. God øl til jul får jeg uansett :-)
Jeg har også satt meg et mål til for i år og det er å alltid ha to aktive gjæringsdunker til gjæring. Det vil si jeg må brygge i gjennomsnitt to øl i mnden, dette er selvfølgelig spørs om jeg brygger lager eller ale, og det ser jeg på som en god mulighet for at jeg skal klare. Jeg har også gått til anskaffelse av en 2,5kg CO2 flaske og fire fat som jeg skal fylle med noen godbiter jeg skal ha stående i garasjen hvor jeg blir bryggende med en gang temperaturen går mot pluss siden! I all hovedsak så blir ølet mitt tappet på 0,33L bjørnunger og karbonert naturlig, men noen av godbitene mine blir satt på fat og karbonert med CO2 flaske! Jeg har ingen tappekraner andre steder enn i garasjen, så derfor ser jeg det som upraktisk å kun sette ølet mitt på fat! :-)
Og ikke minst skal jeg brygge så mange forskjellige ølsorter jeg har mulighet til for å smake masse nytt og spennende øl!
Jeg trur og håper det blir et godt bryggeår i 2013 og at jeg klarer å holde målene mine. Tiden får vise! Jeg skal hvertfall holde dere oppdatert med en gang noe nytt skjer :-)
Sees på NM 2013 folkens!!
Det er en konkurranse jeg skal brygge to sett med øl til og det er juleølkonkurransen. Da skal jeg prøve å delta i "Tradisjonelt Norsk Juleøl" og "Spesial Juleøl". Og jeg ser allerede at jeg er litt sent ute med tanke på at jeg kommer til å brygge hverfall den ene ølen med lager gjær, men det får bli som det blir. God øl til jul får jeg uansett :-)
Jeg har også satt meg et mål til for i år og det er å alltid ha to aktive gjæringsdunker til gjæring. Det vil si jeg må brygge i gjennomsnitt to øl i mnden, dette er selvfølgelig spørs om jeg brygger lager eller ale, og det ser jeg på som en god mulighet for at jeg skal klare. Jeg har også gått til anskaffelse av en 2,5kg CO2 flaske og fire fat som jeg skal fylle med noen godbiter jeg skal ha stående i garasjen hvor jeg blir bryggende med en gang temperaturen går mot pluss siden! I all hovedsak så blir ølet mitt tappet på 0,33L bjørnunger og karbonert naturlig, men noen av godbitene mine blir satt på fat og karbonert med CO2 flaske! Jeg har ingen tappekraner andre steder enn i garasjen, så derfor ser jeg det som upraktisk å kun sette ølet mitt på fat! :-)
Og ikke minst skal jeg brygge så mange forskjellige ølsorter jeg har mulighet til for å smake masse nytt og spennende øl!
Jeg trur og håper det blir et godt bryggeår i 2013 og at jeg klarer å holde målene mine. Tiden får vise! Jeg skal hvertfall holde dere oppdatert med en gang noe nytt skjer :-)
#002 Brown Porter
Jeg vil heller ikke her gå så langt i detaljer på hvordan bryggedagen foregikk o.l.. Det er så lang tid siden jeg brygget denne batchen no at ting begynner å gå i glemmeboken og derfor holder det med noen få smaksnotater og oppskriften jeg brukte. Er det noe du/dere lurer på så kan dere alltids sende meg en epost :-)
Dette skulle vise seg å være den beste batchen jeg noen gang har laget. Jeg har komponert veldig mye av oppskriften selv og det gjør at jeg er ekstra stolt av denne ølen. Det er helt klart at jeg kommer til å brygge denne på nytt igjen. Det er snart tomt i beholdninger, så det er vel snart på tide! Jeg er en aktiv bruker av forumene til Norbrygg og HomeBrewTalk og når jeg skulle lage meg en Brown Porter så brukte jeg veldig mye sistenevnte til hjelp.
Det er så synd at jeg ikke begynte med 0,33L bjørnunger fra starten av når jeg begynte å brygge. Jeg hadde spart masse penger på flaskene og ikke minst er logistikken noe helt annet når man kan stable kasser med flasker oppå hverandre istedet for de flaskene man kjøper gjennom Bryggselv og lignende bryggebutikker. Hadde jeg brukt bjørnunger så skulle jeg sendt inn fire flasker til flaskekonkurransen på NM2013! Det har jeg veldig lyst til, men dessverre så er jeg etterpåklok når det kommer til flaskene, og jeg har ikke tid til å brygge en ny batch før konkurransen starter :-( Får brygge den til neste års konkurranser så får vi se hva dommerne sier til ølen da! :-)
#002 Brown Porter
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size (fermenter): 32,73 l
Estimated OG: 1,046 SG
Measured OG: 1,047 SG
Measured FG: 1,014 SG
Estimated Color: 47,0 EBC
Estimated IBU: 32,6 IBUs
ABV%: 4,3%
Brewhouse Efficiency: 74,00 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients
------------
83,5% - 5,55 kg Pilsner (2 Row) Ger (3,9 EBC)
10,8% - 0,72 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (118,2 EBC)
5,6% - 0,37 kg Chocolate Malt (886,5 EBC)
28,7 IBU Willamette [5,50 %] @ 60,0 min
3,9 IBU Willamette [5,50 %] @ 15,0 min
1,00 ts Yeast Nutrient @ 10,0 mins
1,00 # Whirlfloc Tablet @ 15,0 mins
1,0 pkg English Ale (White Labs #WLP002) m/stor nok starter (www.mrmalty.com)
Mash Schedule
Single Infusion, Medium Body
Total Grain Weight: 6,65 kg
----------------------------
Mash In Add 17,58 l of water at 72,3 C 65,9 C 60 min
Mash Out Add 11,71 l of water at 92,8 C 72,8 C 10 min
Sparge: Batch sparge with 1 step (18,03l) of 76 C water
Notes
------
13.01.2013 - Brygget av Tony André og Kenneth
09.02.2013 - Tappet på flaske
Dette skulle vise seg å være den beste batchen jeg noen gang har laget. Jeg har komponert veldig mye av oppskriften selv og det gjør at jeg er ekstra stolt av denne ølen. Det er helt klart at jeg kommer til å brygge denne på nytt igjen. Det er snart tomt i beholdninger, så det er vel snart på tide! Jeg er en aktiv bruker av forumene til Norbrygg og HomeBrewTalk og når jeg skulle lage meg en Brown Porter så brukte jeg veldig mye sistenevnte til hjelp.
Det er så synd at jeg ikke begynte med 0,33L bjørnunger fra starten av når jeg begynte å brygge. Jeg hadde spart masse penger på flaskene og ikke minst er logistikken noe helt annet når man kan stable kasser med flasker oppå hverandre istedet for de flaskene man kjøper gjennom Bryggselv og lignende bryggebutikker. Hadde jeg brukt bjørnunger så skulle jeg sendt inn fire flasker til flaskekonkurransen på NM2013! Det har jeg veldig lyst til, men dessverre så er jeg etterpåklok når det kommer til flaskene, og jeg har ikke tid til å brygge en ny batch før konkurransen starter :-( Får brygge den til neste års konkurranser så får vi se hva dommerne sier til ølen da! :-)
#002 Brown Porter
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size (fermenter): 32,73 l
Estimated OG: 1,046 SG
Measured OG: 1,047 SG
Measured FG: 1,014 SG
Estimated Color: 47,0 EBC
Estimated IBU: 32,6 IBUs
ABV%: 4,3%
Brewhouse Efficiency: 74,00 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients
------------
83,5% - 5,55 kg Pilsner (2 Row) Ger (3,9 EBC)
10,8% - 0,72 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (118,2 EBC)
5,6% - 0,37 kg Chocolate Malt (886,5 EBC)
28,7 IBU Willamette [5,50 %] @ 60,0 min
3,9 IBU Willamette [5,50 %] @ 15,0 min
1,00 ts Yeast Nutrient @ 10,0 mins
1,00 # Whirlfloc Tablet @ 15,0 mins
1,0 pkg English Ale (White Labs #WLP002) m/stor nok starter (www.mrmalty.com)
Mash Schedule
Single Infusion, Medium Body
Total Grain Weight: 6,65 kg
----------------------------
Mash In Add 17,58 l of water at 72,3 C 65,9 C 60 min
Mash Out Add 11,71 l of water at 92,8 C 72,8 C 10 min
Sparge: Batch sparge with 1 step (18,03l) of 76 C water
Notes
------
13.01.2013 - Brygget av Tony André og Kenneth
09.02.2013 - Tappet på flaske
#001 American Pale Ale
Jeg vil ikke gå skikkelig i detaljer med notater o.l. på denne batchen siden det er noen mnder siden jeg brygget den. Den blei brygget før bloggen kom til verden :-)
Sierra Nevada Pale Ale er en øl som har inspirert meg veldig mye og er en av mine absolutt favorittøl. Dette gjorde at jeg prøvde alt jeg kunne for å klone denne. Smaken blei veldig god og fargen nesten identisk, men jeg vil si at orginalen fortsatt har et eget preg jeg liker veldig godt med den som jeg absolutt ikke klarte å gjenskape i dette brygget. Det tok også nesten 1,5mnder med lagring for at ølet blei krystallklart, noe som er uvanlig!
Oppskriften er inspirert av en artikkel i BYO hvor de prøvde å klone denne ølen. Jeg gjorde noen endringer her og der, men de trur jeg er så irrelevante at det ikke skulle utgjøre noe store forandringer på hverken farge, smak eller lignende.
#001 American Pale Ale
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size (fermenter): 32,73 l
Estimated OG: 1,053 SG
Estimated Color: 17,1 EBC
Estimated IBU: 37,0 IBUs
Brewhouse Efficiency: 75,00 %
Boil Time: 70 Minutes
Ingredients
------------
90,5% - 7,02 kg Pilsner (2 Row) UK (2,0 EBC)
9,5 % - 0,73 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (118,2 EBC)
25,4 IBU Magnum [13,60 %] @ 60,0 min
7,3 IBU Perle [7,70 %] @ 30,0 min
4,3 IBU Cascade [5,80 %] @10,0 min
56 g Cascade [5,80 %] @ 0,0 min
1 ts Yeast Nutrient @ 10,0 min
1 # Whirlfloc Tablet @ 15,0 min
1,0 pkg California Ale (White Labs #WLP001) m/stor nok starter (www.mrmalty.com)
Mash Schedule
Single Infusion, Full Body
Total Grain Weight: 7,75 kg
----------------------------
Mash In Add 19,73 l of water at 73,8 C 67,1 C 60 min
Mash Out Add 10,83 l of water at 86,9 C 73,5 C 10 min
Sparge: Batch sparge with 1 step (18,60l) of 76,7 C water
Notes
------
06.01.2013 - Brygget av Tony André
09.02.2013 - Tappet på flasker
Sierra Nevada Pale Ale er en øl som har inspirert meg veldig mye og er en av mine absolutt favorittøl. Dette gjorde at jeg prøvde alt jeg kunne for å klone denne. Smaken blei veldig god og fargen nesten identisk, men jeg vil si at orginalen fortsatt har et eget preg jeg liker veldig godt med den som jeg absolutt ikke klarte å gjenskape i dette brygget. Det tok også nesten 1,5mnder med lagring for at ølet blei krystallklart, noe som er uvanlig!
Oppskriften er inspirert av en artikkel i BYO hvor de prøvde å klone denne ølen. Jeg gjorde noen endringer her og der, men de trur jeg er så irrelevante at det ikke skulle utgjøre noe store forandringer på hverken farge, smak eller lignende.
#001 American Pale Ale
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size (fermenter): 32,73 l
Estimated OG: 1,053 SG
Estimated Color: 17,1 EBC
Estimated IBU: 37,0 IBUs
Brewhouse Efficiency: 75,00 %
Boil Time: 70 Minutes
Ingredients
------------
90,5% - 7,02 kg Pilsner (2 Row) UK (2,0 EBC)
9,5 % - 0,73 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (118,2 EBC)
25,4 IBU Magnum [13,60 %] @ 60,0 min
7,3 IBU Perle [7,70 %] @ 30,0 min
4,3 IBU Cascade [5,80 %] @10,0 min
56 g Cascade [5,80 %] @ 0,0 min
1 ts Yeast Nutrient @ 10,0 min
1 # Whirlfloc Tablet @ 15,0 min
1,0 pkg California Ale (White Labs #WLP001) m/stor nok starter (www.mrmalty.com)
Mash Schedule
Single Infusion, Full Body
Total Grain Weight: 7,75 kg
----------------------------
Mash In Add 19,73 l of water at 73,8 C 67,1 C 60 min
Mash Out Add 10,83 l of water at 86,9 C 73,5 C 10 min
Sparge: Batch sparge with 1 step (18,60l) of 76,7 C water
Notes
------
06.01.2013 - Brygget av Tony André
09.02.2013 - Tappet på flasker
Just another brew blog!
I all hemmelighet har jeg fulgt med på diverse blogger som har temaet hjemmebrygging. Bloggene jeg har fulgt med på er i all hovedsak lokalisert i Norge og USA, men har også sett på noen fra England. Dette har ført til at jeg har blitt bitt av basillen og har opprettet en blogg selv. Jeg kommer til å oppdatere denne bloggen med informasjon, bilder og oppskrifter på øl jeg brygger for hver bryggedag jeg har. Det vil også komme noen "How-To's" etterhvert som kunnskapen tilsir at jeg kan fortelle andre hvordan ting fungerer. Og jeg vil anmelde øl etterhvert som jeg får mer kunnskap om smak, aroma, body o.l. Jeg har ikke all verdens tid til å brygge hver eneste dag, men har et gjæringsskap som rommer to 30L gjæringsdunker som jeg har som mål å alltid ha fulle.
Jeg begynte å brygge tidlig i september 2012 når jeg bodde i ei leilighet like utenfor byen Ålesund og hadde da 6 batcher bak meg. Denne batch tellingen nullstillte jeg når jeg flyttet til huset mitt på Ellingsøya. Så den offisielle batch tellingen min sier at jeg har 4 brygg bak meg. Jeg kommer til å skrive oppskriften jeg brukte på de fire bryggene, men kommer ikke til å gå så hardt i dybde på hvordan jeg brygget de siden det er noen mnder siden første blei satt til gjæring. Heldigvis er bloggen så ny at jeg har ingen "followers" enda, så da gjør det vel veldig lite :-)
Mine fire brygg er:
#001 American Pale Ale
#002 Brown Porter
#003 Kölsch
#004 Katastore Bock
Grunnen til navnet på #004 får dere lest på et senere innlegg.
Jeg skal delta på NM2013 som tilskuer og ølsmaker. Jeg vil også ha med meg kamera og ta noen bilder som jeg kommer til å dele med dere på bloggen min. Flaskene jeg tappet ølet mitt på tidligerer var longneck 0,33L kjøpt hos Bryggselv.no og dette gjorde at jeg ikke hadde nok tid til å melde meg på flaske konkurransene på NM2013 siden de krever bjørnunger. Dette var litt bittert, men jeg kan bare skylde på meg selv som deltar på sånne arrangement impulsivt og ikke planlegger! En ting er sikkert, jeg skal brygge noen lager øl allerede når jeg kommer hjem fra NM2013 og de skal modnes og godgjøres til neste år, på bjørnunger!
Mitt bryggeutstyr er:
Bryggene mine består i all hovedsak av 28L batcher (de har akkurat plass i en gjæringsdunk fra europris).
Jeg håper du vil få god nytte av innholdet jeg vil legge ut på bloggen og ikke minst linkene til nettsidene jeg lærte alt jeg kan fra!
Jeg begynte å brygge tidlig i september 2012 når jeg bodde i ei leilighet like utenfor byen Ålesund og hadde da 6 batcher bak meg. Denne batch tellingen nullstillte jeg når jeg flyttet til huset mitt på Ellingsøya. Så den offisielle batch tellingen min sier at jeg har 4 brygg bak meg. Jeg kommer til å skrive oppskriften jeg brukte på de fire bryggene, men kommer ikke til å gå så hardt i dybde på hvordan jeg brygget de siden det er noen mnder siden første blei satt til gjæring. Heldigvis er bloggen så ny at jeg har ingen "followers" enda, så da gjør det vel veldig lite :-)
Mine fire brygg er:
#001 American Pale Ale
#002 Brown Porter
#003 Kölsch
#004 Katastore Bock
Grunnen til navnet på #004 får dere lest på et senere innlegg.
Jeg skal delta på NM2013 som tilskuer og ølsmaker. Jeg vil også ha med meg kamera og ta noen bilder som jeg kommer til å dele med dere på bloggen min. Flaskene jeg tappet ølet mitt på tidligerer var longneck 0,33L kjøpt hos Bryggselv.no og dette gjorde at jeg ikke hadde nok tid til å melde meg på flaske konkurransene på NM2013 siden de krever bjørnunger. Dette var litt bittert, men jeg kan bare skylde på meg selv som deltar på sånne arrangement impulsivt og ikke planlegger! En ting er sikkert, jeg skal brygge noen lager øl allerede når jeg kommer hjem fra NM2013 og de skal modnes og godgjøres til neste år, på bjørnunger!
Mitt bryggeutstyr er:
- 50L kjele i rustfritt stål
I denne har jeg et bazooka filter som filtrerer vørtelen fra humle og andre grums, men problemet med dette filteret er at det ofte kan tette seg ved bruk av mye humle. Jeg vurderer å kvitte meg med filteret og heller bruke ei større sil/sikt som jeg legger over gjæringsdunken.
- 45L Igloo kjølebag som meskekar
Her har jeg som i kjelen et bazooka filter, men i motsetning til kjelen så fungerer filteret utmerket her. Og temperaturen dropper ikke mer enn 0,2 C ved bruk av litt vekt på lokket og et teppe.
Bryggene mine består i all hovedsak av 28L batcher (de har akkurat plass i en gjæringsdunk fra europris).
Jeg håper du vil få god nytte av innholdet jeg vil legge ut på bloggen og ikke minst linkene til nettsidene jeg lærte alt jeg kan fra!
Abonner på:
Innlegg (Atom)